Há exatos 30 dias, nosso querido Prof. Gabriel, foi para o plano espiritual. Fico aqui, refletindo como o tempo é algo tão relativo. Parece que foi há poucos minutos que recebi a triste notícia sobre esta perda irreparável para a educação brasileira. Parece que foi ontem que conheci o Prof. Gabriel. Parece que foi há muito pouco tempo, que este grande empreendedor fundou o primeiro curso de Gastronomia do país.

Prof. Gabriel tinha quase 90 anos. Sua cabeça, por todas as nossas conversas e suas idéias, acredito que muitas vezes era muito melhor do que a minha. Sua memória, sua curiosidade, seu talento em ouvir, sua inteligência faziam com que ele fosse atemporal. Não tinha pensamentos no passado e nem no presente, a sua busca incessante era em novos projetos e totalmente  dedicados na construção do novo, do futuro. Falas como: precisamos realizar, como criar novas oportunidades, como projetar a nova educação, eram comuns nos nossos diálogos. E nunca, a nossa diferença de idade ou o tempo de dedicação à educação, foram questionados ou colocados à prova por ele. Pelo contrário, eram sempre muito ricas em discussões sobre ponto de vistas diferentes, sobre experiências vividas em tempos diferentes. A sua inquietude fará muita falta não só para todos que conviviam com ele, mas fará mais falta inquestionavelmente, para a inovação na educação e para o empreendedorismo!! Com certeza, sua criatividade e seus ensinamentos estarão sempre presentes inspirando e instigando todos nós gestores.

Prestando minha homenagem e já com muitas saudades, cito Carlos Drummond de Andrade, ”Eterno é tudo aquilo que vive uma fração de segundo mas com tamanha intensidade que se petrifica e nenhuma força o resgata”. Prof. Gabriel será eterno em seu legado e em sua história. E eu, agradeço todos os dias por ter convido e aprendido com este grande homem nos últimos 15 anos!